Räcker till ett lager i Blåbärs – och flädertårta, eller ca. 4 portioner.
Ingredienser:
2 st gelantinblad
250 g vispgrädde
150 g flädersaft, koncentrerad
Gör så här:
Lägg gelantinbladen att dra i kall vatten.
Koka upp vispgrädden, krama ur gelantinbladen och lägg dem i grädden. Ha i flädersaften och blanda samman tills gelantinet smält helt.
Häll upp i portionsformar eller i en skål. Sätt in i kylen och låt stelna i minst 4 timmar.
Om pannacottan ska användas som lager i en tårta – vispa då upp blandningen tills fin och luftig. Så går den lätt att antingen spritsa eller bredas ut.
