Den här kolasåsen är min absoluta favorit! Havssaltet bryter av perfekt mot den söta kolasåsen, och den kan användas i, i princip, alla söta godsaker. Du måste prova!

Ingredienser

100 g glykos
180 g strösocker
175 g grädde
50 g smör
Havssalt
(Se konverteringstabell här)

Gör så här

Värm glykosen i en tjockbottnad kastrull med lite i taget av strösockret tills allt har smält, rör om mellan varven.

Koka sockret tills den fått en fin karamellfärg, häll i grädden lite i taget försiktigt och rör om. Såsen kommer att börja bubbla, ta bort från värmen och fortsätt röra tills bubblorna gått ner.

Lägg i smöret och smaka av med flingsalt. Blanda väl och häll upp i en tättslutande burk. Låt svalna, och förvara sedan i kylskåp.

Share this Post