Jag tycker ofta att det är ”fluffigheten” som får lida när man bakar, och lagar, glutenfritt – men inte med detta recept!

Ingredienser

180 g mjöl, ljus glutenfri mix
6 g socker
3 g salt
3 g bakpulver
3 g bikarbonat
100 g filmjölk eller naturell yoghurt
1 st ägg
25 g smör, smält

Gör så här

Blanda de torra ingredienserna i en bunke, och rör sedan ner filmjölk, eller yoghurt, ägg och smält smör. Blanda till en tjock smet.

Klicka ut klickar i en varm stekpanna med smör, och bred ut smeten en aning. Grädda på medelvarm/svag värme, beroende på din spis. Vänd pannkakorna när de jäst i pannan och ytan börjat stelna.

Servera med hemgjord sylt, färska bär eller äkta lönnsirap!

Share this Post