• Glutenfria amerikanska pannkakor

    Jag tycker ofta att det är ”fluffigheten” som får lida när man bakar, och lagar, glutenfritt – men inte med detta recept!

    Ingredienser

    180 g mjöl, ljus glutenfri mix
    6 g socker
    3 g salt
    3 g bakpulver
    3 g bikarbonat
    100 g filmjölk eller naturell yoghurt
    1 st ägg
    25 g smör, smält

    Gör så här

    Blanda de torra ingredienserna i en bunke, och rör sedan ner filmjölk, eller yoghurt, ägg och smält smör. Blanda till en tjock smet.

    Klicka ut klickar i en varm stekpanna med smör, och bred ut smeten en aning. Grädda på medelvarm/svag värme, beroende på din spis. Vänd pannkakorna när de jäst i pannan och ytan börjat stelna.

    Servera med hemgjord sylt, färska bär eller äkta lönnsirap!